"多好的小公鸡，油炸一下，就是一道美味的菜啦！" 年迈的厨子自言自语地说着，把一只小公鸡塞进一只倒放的木桶里， "客人明天到，现在我得躺着休息下"
小公鸡在木桶里哭泣，明天刀子就要落到它细嫩的脖子上了。它不甘心！
一群老鼠听见了小公鸡的啜（chuò）泣声，就合力帮助它掀开了木桶。小公鸡看到领头的老鼠打扮得很奇怪，手里还拿一根鱼刺做的剑。
这是只年轻的老鼠，叫杰克。它一直想成为一名行侠仗义的骑（qí）士，但它缺一匹马--当然，老鼠的坐骑不能是真马，那太大了，它想要一只小公鸡，不仅跑得快，还可以飞，就像远古大神骑的龙。
"小公鸡，你愿意做我的坐骑吗？" 老鼠骑士杰克喜笑颜开。
"我很愿意做你的坐骑，可明天老厨子要把我做成汤"
小公鸡的话还没说完，杰克立刻气炸了： "我不能让他这么做！" 然后它就把拴（shuān）在小公鸡的脚上的麻绳咬断了。
"小公鸡，我宣布你自由了。" 杰克跳到窗台上，奋力把木板窗推开， "快从这里逃走吧。"
"杰克，你不是早就想要一只小公鸡做坐骑吗？" 几个鼠大妈好心提醒道。
"没有坐骑，我照样是英勇的老鼠骑士杰克，可是小公鸡不离开厨房，明天就变成肉汤啦！" 杰克叫道。
碗橱（chú）后面一阵响动，老厨子扑出来，他看到窗台上的小公鸡，立刻惊叫： "抓住它，我明天的菜！" 说着，他向小公鸡伸出手去。一旁的杰克立刻把剑刺入老厨子的手掌，老厨子惨叫一声： "啊，该死的！" 啪，巨大的手掌拍了下去，杰克倒在了血泊里。
"该死的老鼠！" 老厨子把杰克的尸体扔了出去。然后他拉开门，出去寻找小公鸡。
墙上，两张古老的画像，画上的两位老人目睹了这一切。
"我认为，老鼠杰克是最勇敢的骑士，你觉得呢？" 一位老人说。
"当然！" 另一位老人说。
一会儿老厨子空着手进来了，画上的老人闭住了嘴。